Nossa história
Desde 2005, a Hester faz muito mais do que refinar essa antiga tradição. Guiados pelo paladar internacional, combinamos técnicas exclusivas de fermentação do mundo todo para criar os sabores e as texturas mais interessantes.
A Hester trabalha com produção em pequenos volumes, tudo na nossa casa, em Nova York. Para conseguir o sabor ideal, nossos produtos são conservados de três semanas a quatro meses, mas cada picles faz a espera valer a pena.
A Hester oferece alimentos frescos e orgânicos, produzidos por agricultores locais de Nova York. Até os nossos temperos são frescos. A conserva é um processo de conservação, mas isso não significa que esse trabalho possa ser feito com tomilho seco ou aspargos velhos e molengas.
Oferecemos aos nossos clientes frutas e legumes frescos, crocantes e deliciosos. Acima de tudo, queremos expandir o paladar das pessoas e provar que os alimentos em conversa não são sempre verdes ou vermelhos.